其實我們本來沒有要去Bilpin，是要去Galston的The Persimmon Place。
但是禮拜六早上打電話去，發現週末全預約滿，隔壁Aviani Persimmon Farm一樣預約全滿，只好放棄。
查了一下Bilpin很多人說不用預約的TNT Produce，發現還有很多時段，所以就預約了一下過去了。現場其實大部分的人是沒有預約的，我進去之後才發現為什麼。
TNT Produce
首先門票$10，進去之後拿一個大桶子，上接駁公車，公車會載到果園。
到定點後有兩邊，一邊是蘋果一邊柿子。
柿子多很多而且比較好吃，超級大顆，扭一扭就下來了，根本不怕被摘完。
不想提著大桶子太重的話，還有推車可以借，推著車真的很像農夫。
編採可以邊吃，採多少就要買多少，不想買太多又想摘的話，可以自己帶削皮刀現採現削現吃，我們也看到有人直接帶刀子跟砧板，儀式感很足。
接駁車站旁邊還有一個迷你牧場，有驢子、山羊、羊駝、雞鴨鵝。個人覺得這裡鵝很漂亮，跟一般的不一樣，背毛是棕色的。
結帳完到禮品區，發現有很多Bilpin農產品，如果懶得去太多地方，在這裡也可以買到最有名的雪梨版蘋果西打Bilpin non alcoholic cider，或是風味特別的薑汁蘋果西打Hillbilly Ginger non alcoholic，還有蘋果汁、蜂蜜等其他農產品，也有餐廳可以吃午餐。
不過蘋果西打我更推薦開車幾分鐘直接到直營店購買，除了會便宜一點（半打便宜$4）之外，也可以試喝各種不同風味
Bilpin Cider Co
說到這家，門口有一顆超大楓樹，拍照很美。試喝口味很多元，買酒之外也可以吃吃喝喝。門口地圖上還有顯示有動物區，只是我們剛才已經看過動物，就沒有去。
Hillbilly Cider Shed
路上另一家釀酒廠，不過我們進去之後才發現，它根本是被蘋果酒耽誤的披薩店！一樣可以試喝，不過現烤披薩香氣更迷人，而且戶外用餐區幾乎人人都點了披薩。
不過我們為了把胃留給今天的重頭戲，就沒有在那邊用餐。
試喝了幾款無酒精的飲品後，我們最喜歡的是薑汁蘋果西打，價格一樣會比在TNT便宜一些。
Pie in the Sky
這是藍山最有名的蘋果派，也是我們今天的重頭戲。
內餡像高級版麥當勞蘋果派，燉到軟糯的蘋果粒，酥脆外皮，上面還撒上糖粉，甚至可以再加一球香草冰淇淋，真的太罪惡。
鹹派也很好吃，我們去的時候快要賣完了，所以就點了一個Chilli Beef，是真的蠻辣的，但是牛肉很嫩很軟，跟辣味也很搭
最後意外驚喜是氣泡蘋果汁，跟前面兩家不一樣，蘋果的果酸風味更強，就像罐子上寫的，本體是蘋果汁只是加了氣泡水，沒有額外添加糖，本身的風味就夠甜，所以喝起來很自然。
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以上就是我這次自己排的Bilpin一日遊路線，很意外這行程把吃喝玩樂四大元素完整集齊，我跟朋友ㄧ致覺得超級好玩！
至於Galston，留點遺憾，明年再去吧～
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