在雪梨，越南河粉幾乎是每個社區都能找到的 comfort food。不管是深夜暖胃、週末聚餐，還是想來一碗便宜又大碗的湯麵，Pho 永遠不會讓人失望。以下整理 9 家值得一試的河粉名單：

Marrickville

Viet Rolls

原本以鵝肉聞名，這次試了「牛肋排蒜味河粉」完全被驚艷到。肋排燉到軟爛卻不失嚼勁，炸大蒜香氣逼人，融進微辣微甜的湯頭後層次感十足。鮮切牛肉也很嫩，份量超大，絕對會再訪！

Ashfield

Pho Vien

湯頭帶點甜味，清爽卻有厚度，生牛肉品質特別好。

我最愛點他們的外送，因為包裝非常講究，湯、麵、配料、生牛肉完全分離，拿到之後根據自己的喜好組裝、再丟進鍋裡煮一下，就可以獲得跟店內完全一樣的口味了。

City

Little Vietnamese

辣湯版本必點！特別的是湯底不紅卻辣得過癮，應該是胡椒的辣感。不吃辣的話，也可以換成一般湯底，一樣好喝。

Hurstville

Miss Saigon & Pho 126

這兩家是我自己愛去的平價大碗代表。湯頭中規中矩，份量足、價格實惠，很適合日常吃，但特色相對不多。

Cabramatta

Pho Ann

這裡的牛尾湯很特別，但份量偏小。優點是豆芽菜可以選擇幫你燙熟，貼心分開上。

飛船牛肉粉

份量大、牛肉嫩、餡料足，價格也實惠。

Bankstown

An Restaurant

老字號名店，味道和份量都不錯。但缺點是人潮太多，常常擁擠吵雜，如果想輕鬆用餐可能要避開尖峰時段。

North Strathfield

The Savoury Dining & Bar

把河粉做成「石頭火鍋」的創意吃法！一邊煮一邊吃，體驗很特別。不過因為偏向 fusion，價格也比一般河粉貴一些。

Crows Nest / Eastwood

Chill Restaurant

河粉份量十足，最喜歡的是蔥花跟九層塔加很多，吃麵的時候一起夾，增添豐富的口感生牛肉很嫩、湯底走鹹香口味，生辣椒蠻辣的，建議先加一兩片，再適量增加比較好

建議事先訂位，因為人真的蠻多（週間會好一點）

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